最近去菜市场买菜的时候，逛到猪肉铺子让我发现一个现状，那就是猪肉价格似乎已经恢复了以往的市价。猪瘦肉12元左右，猪后腿16元左右，猪里脊28元左右，猪排骨26元左右。可以这么说，现如今已经实现猪肉自由，猪肉再也不是老百姓口中的奢侈品了！ 猪肉，在我们的日常生活中有着不可或缺的地位！哪怕在猪肉价格直逼羊肉、牛肉的时候，人们对猪肉的爱依然没有减少半分，只不过当时猪肉价格疯涨的阶段，让更多人对更多肉类有了多元化的选择。之所以人们对猪肉如此专一，其实是因为饮食习惯，大家都习惯了餐桌上以猪肉烹饪的各种菜肴。 从今年开始，其实就已经开始了猪肉价格回暖的趋势，直至今日，猪肉价格基本处于平稳状态，价格相较以往已经下降了不少，虽然不能和以前十元出头每斤的价格相比，但是至少也让大家基本实现了猪肉自由。然后，不知道大家发现没有？猪肉价格降了，为何猪肉制品不愿降价？ 猪肉价格下降了，猪肉制品的价格却没有降价！像卤猪肉的价格就比生猪肉高上几倍，肉包子、肉饺子自从涨价后价格也一直稳居不降，还有猪肉肠等猪肉制品的价格也是如此。再有就是饭店、小吃店等餐饮店里有关猪肉的食物丝毫没有降低售价的举动。这不禁让很多消费者感觉到疑惑甚至颇为不满：为什么猪肉降价了，猪肉制品却不愿降价呢？明明成本已经降低了啊！凭什么把我们消费者当傻子。消费者的钱是大风刮来的吗？ 消费者有这样的疑问实属正常，而站在商家的角度来说，他们自然是不愿意降价！涨价容易，降价难，这句话不是没有道理！当然了，商家不降价有着3个原因，很现实却很在理！需要考虑其他成本的增加 猪肉降价，猪肉制品不降价其实是有些商家认为现在的租金和人工费在增加，成本也就增加了，而如果猪肉制品再降价的话，利润就会变薄。像包子店就得考虑租金以及人工费的问题，再有就是别的食材物价上涨，综合考虑，自然不愿意降价。怕猪肉价格再次上升 猪肉价格现阶段是让消费者基本实现了猪肉自由了！不过大多数商家们会觉得猪肉降价并不代表着会一直稳定或者一直处于不涨价的状态，如果一旦自己生产的猪肉制品降价了，怕到时候万一猪肉再次涨价，那么临时调整价格就显得有些被动了，索性就按现在的价格销售，省事没烦恼，等大家都降价了再说。想紧跟物价上涨的潮流 对于猪肉制品店的商家或者生产商来说，全国各地的物价都处于平稳上涨的趋势中，不能因为猪肉成本的降低，把自家的猪肉制品价格降下来。他们要保持紧跟物价上涨的潮流。价格涨了之后卖得好好的，为什么要主动放弃利润降价呢？别的物价都在涨，可不能降价。 就拿我们当地小吃店里的粉蒸肉来说吧！往年粉蒸肉的价格一直是3元一片，后来随着物价上涨，粉蒸肉的价格也跟着涨到了4元一片。再到猪肉价格飙涨期间，粉蒸肉瞬间涨到了6元一片。要知道，一斤五花肉可以切10片的粉蒸肉原材料。 现如今猪肉价格降了，粉蒸肉依旧保持现状。其实商家比谁都清楚，随着大家生活水平的提高，已经不太在意两三块钱的差价了，喜欢吃的还是会愿意买单。作为商家来说，既然我6元一样可以卖完，为什么要降价呢？为了名声好听吗？大可不必！ 其实究其原因，还是因为利益驱使！商家们趁着猪肉现在猪肉降价，摆在明面上的利润空间也就更大了，他们当然也就不愿意放弃赚钱的机会啦！毕竟有钱谁不愿意赚呢？ 看完以上3点，是不是又突然觉得商家们不愿意降价，原因很现实却又很在理了？其实，消费者和商家思考问题的角度完全不一样，都会优先考虑自己的利益。消费想着便宜，商家考虑如何让利益更大化。甚至在一定程度上，是消费者把商家惯得如此有恃无恐。其实猪肉降价，猪肉制品却不选择跟着降价，并没有对错之分，人之常情罢了！你们觉得呢？ 免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！
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