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据悉，本次海峡两岸美食展将持续至16日，沙县小吃文化城主会场设置展位270个，包括三明本地小吃展位30个，台湾小吃展位30个，省外特色小吃展位20个，以及东南亚特色美食展位20个。金沙园音乐广场分会场设置以旧换新展位18个，美食商品展位60个等。

迎风扬帆的福船、潇洒俊逸的三明城市LOGO、灵动可爱的“沙宝”……活动还举行了“福味共享·欢聚沙县”无人机表演秀，为现场观众带来了一场视觉盛宴。无人机表演定格后，沙县夏茂游鱼等民俗上台展演，并进行巡街活动，让活动现场沉浸在浓浓的民俗风情中。

151金沙手机版启动仪式共分为“福味起航·韵满八闽”“福味交融·香飘四海”“福味传承·味贯古今”“福味共享·欢聚沙县”等四个篇章，聚焦‘一碗福建’福味来”主题，推出《“一碗福建”福味来》主题宣传片、福建美食RAP《舌尖上的节奏》、福建美食主题线路发布、福建文旅创意推介秀、《福味共享·欢聚沙县》无人机表演秀等，热忱邀请全国各地朋友“来福建，享福味”。