每天一斤蔬菜每天一斤蔬菜，半斤水果，是营养学界公认的健康饮食观念。对于绝大多数果蔬来说，可以遵循下面这个清洗流程。1。流水冲洗，能去除果蔬表面的微生物、农残以及泥沙。在清洗草莓、圣女果等带有果蒂的果蔬时，不要先去掉果蒂。2。浸泡15分钟左右，能使部分农残溶于水中，但浸泡时间不宜过长，否则容易造成二次污染。3。再次用流水冲洗，这样可以进一步洗掉果蔬表面的污垢和农残。如果赶时间，可以将浸泡的步骤省掉，在流水下多冲洗几遍即可。

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