鸽子用来熬汤是很多人比较常用的方法，因为鸽子来熬汤的话，汤会比较清淡，汤的味道还比较鲜美，这样的汤营养价值也是相当高的，而鸽子的肉肉质很嫩，如果选择用鸽子来煮汤的话就可以吃到鲜美多汁的营养汤了，鸽子的营养价值堪比九只鸡，你说鸽子汤的营养高不？但是这个鸽子汤到底该怎么做呢？
　　做法一
　　鸽子汤：
　　材料：鸽子1个，红枣2个，山药，薏米，莲子，堂生，枸季少许
　　做法：先把鸽子肚子里的东西掏出来，然后洗净，去掉头和脚。接着把红枣。山药，薏米，莲子，堂生，枸季全塞进肚子里，再放进沙锅放点水煮，等煮开了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮开，开后接着用小火炖二个小时就可以吃了
　　做法二
　　枸杞炖鸽子
　　材料
　　鸽子1只，枸杞20克，盐适量
　　做法
　　1。鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
　　2。陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
　　3。加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
　　做法三
　　大枣鸽子汤
　　材料
　　鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
　　做法
　　1。鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
　　2。放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
　　3。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
　　其实制作鸽子汤的方法是非常简单的，大家在制作汤的时候就按照自己之前炖肉的流程一步步的来，其实鸽子汤跟平时其他食物的汤的做法都是差不多的，大家在制作鸽子汤的时候里面放点自己喜欢的食材，如大红枣或者是枸杞类的，这样可以让汤发挥出更好的功效来。

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