火锅作为重庆地方特色名片，如今火锅店遍布重庆大街小巷。为保持市场竞争力，火锅品牌将重庆另一特色——防空洞与火锅相结合，打造出集美食与打卡为一体的洞子火锅。

记者23日在2024年“高质量发展调研行”重庆主题采访活动情况介绍会上获悉，为提升消费供给水平，重庆创新打造“江崖街洞天”特色消费新场景，充分发挥山城夜景、防空洞穴等特色优势，颇受消费者欢迎。

近年来，重庆深挖各个防空洞的历史底蕴，根据不同的风貌特点，实施“一洞一策”改造升级。如今，防空洞业态已涵盖火锅店、酒窖、加油站、停车场、博物馆、书屋、洗车店、小吃店等。(周璟 赵安源）

4001百老汇登录入口在位于江北区的一家独具山城特色的防空洞内，市民游客吃火锅的热情不减。火锅店位于一条兼具现代艺术与浓浓烟火气的隧道内，占地面积达4500平方米，设有208张桌位，可以同时容纳上千人烫火锅。长长的洞子里，两边摆满了餐桌和椅子，在灯光的点缀下，显得颇壮观。