夏天西瓜是人们常食的水果，如果西瓜里面有农药超标会影响健康的，那么西瓜怎么辨别农药超标？下面本站小编会给您答案。
　　1、看外形
　　正常西瓜的外形应该是圆形或椭圆形的，表面平整光滑。而施用激素的西瓜，由于药物喷洒和吸收得不均匀，会使西瓜出现歪瓜畸果，如西瓜两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等。
　　2、称重量
　　一般来说，西瓜的重量在4公斤左右是比较适中和正常的。施用膨大剂后可使单个西瓜达到6公斤以上，因此，购买西瓜时不要专拣特大西瓜。
　　3、尝味道
　　含有激素和农药的西瓜，切开后瓜瓤比较红，但瓜子是白色的，而且吃起来没有甜味。食用西瓜时感觉到麻嘴时，应该立即将其丢弃，切莫心存侥幸。
　　下面看下农药超标食品对人体有哪些危害？食用了被施用过剧毒农药的蔬菜会产生致癌物质。
　　由于新陈代谢和人体自身所具有的免疫力，一般食用了有农药残留的蔬菜不会立即有反映，有毒物质大部分会被排除体外。但如果食用了施用“甲胺磷”、“1059”、“3911”、“甲级对硫磷”、“灭多威”等禁用、剧毒农药的蔬菜，人体内硝酸盐就会变成亚硝酸盐，成为致癌物质，这种积累性中毒对人体危害极大。
　　这些高毒农药虽满足了农民病虫害防治的需要，但给人体会带来极大危害。我国有关部门已制定出削减高毒有机磷杀虫剂的计划。农业部去年发文停止批准新增甲胺磷、甲基对硫鳞、磷胺等高毒有机磷的登记。
　　话说“病从口入”。在人的一生当中需要摄入不同类别的食物，而无论哪一种食物相对来说都不是绝对安全的。我们日常摄入的存在以下潜在的污染，并可对人体产生危害。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请继续关注本站吧。

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