中医认为,苦瓜入心、脾、胃三经,泻六经实火,清暑,益气,止渴,因此在夏天,苦瓜成为了人们饭桌上不可缺少的一道菜。 苦瓜含能量低,微量元素丰富,其中维生素C的含量最为丰富,为瓜类蔬菜之首。因苦瓜的苦味不会渗透到同一盘菜的其他食材,所以有人说苦瓜有君子之德,君子之功,誉之为君子菜。 夏天吃苦瓜有什么好处? 1。清热解毒 苦瓜,属于寒性食物,有清凉祛火的功效,能够除去心中烦热,排除体内毒素。 在中医里,一般将上火分为实火和虚火两种,夏天大部分情况都属于实火,例如天气过热出汗多甚至中暑、遇到烦心事所产生的火气等,表现为面红目赤、口舌糜烂、尿黄、心烦易怒等。 对于实火旺的人,建议多吃苦味食品,因为它们有清暑、退热、除烦提神、健胃等功效。 苦瓜是能够起到清热解毒作用最有效的一种苦味食物。 2。降血糖、降血脂 苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),是苦瓜果实中特有的苷类,能够有效控制血糖。 苦瓜苷的营养作用有以下几点: (1)能够平稳降血糖,改善胰岛素功能,修复细胞; (2)能够减轻以及控制型高血糖并发症; (3)能够调节三高(高血压、高血脂、高血糖),保护心脑血管; (4)能够调节人体的免疫力,促进新陈代谢。 3。防癌抗癌 苦瓜内的蛋白质成分和大量维生素C,能够提高机体的免疫能力; 苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效; 从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,能够抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。 苦瓜内的苦味素能够抑制恶性肿瘤分泌蛋白质,防止癌细胞生长、扩散。 医生建议这3类人要尽量少吃 1、处于经期的女性 苦味食物多数为寒性,经期的女性本身身子虚弱,吃苦瓜容易引发经脉凝塞、血行受阻,导致痛经或闭经。 2、脾胃寒凉者 苦瓜属于寒凉性食物。而脾胃寒凉的人吃苦瓜,摄入过多容易导致脾胃失调、腹痛腹泻的情况。 3、孕妇 苦瓜含有奎宁的成分,奎宁可能会刺激子宫收缩,引起流产。 虽然苦瓜中奎宁的含量很少,适量吃一点并无大碍,但是为了慎重起见,建议孕妇还是少吃苦瓜。 小结:苦瓜有清热解毒、降血糖血脂、防癌抗癌的功效,虽然好处很多,但是并不是每个人都适合吃苦瓜的,医生建议如处于经期的女性、脾胃寒凉者、孕妇等几类人建议不要吃苦瓜。 健康热力计划清风计划苦瓜清热解毒参考文献: 〔1〕《夏日多吃苦,胜过各种补!苦瓜原来这么好!》。知乎。方舟科普。20210602。 〔2〕蒋平元。盛夏吃苦瓜要得当〔J〕。健康人生,2011,000(004):4545。 〔3〕《小儿推拿李波:夏天吃苦瓜可去火,还有哪些好处,食用要注意什么》。知乎。20210525。 〔4〕念慈。三种人应少吃苦瓜〔J〕。新闻世界(健康生活),2007(8)。 小病慢病〔不排队〕名医专家护健康; 康爱多首发线上【医生问诊】服务,阵容强大,专业广泛; 点击下方了解更多,在线咨询您的医生!(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)