洋葱爆肥牛
　　FriedBeefSliceswithOnion
　　如果你要说起吉野家的招牌菜，肥牛饭肯定算一个。最近办公室的小仙女中午外卖就点了好几次。当然，每次也总听她抱怨关于外卖里肥牛太少，吃不饱。其实，这道菜特别快手，也非常适合作为盒饭带来上班。自己做的，少油又健康。
　　洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。西餐中经常用生洋葱做沙拉，可我受不了洋葱的味道，每次都要把它给挑出来。炒洋葱则不一样，洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。
　　难度Difficulty
　　初级
　　时间Time
　　制作时间：20分钟
　　食材Ingredients
　　洋葱1个
　　肥牛片500克
　　香菜1棵
　　蒜3瓣
　　姜1块
　　料酒1汤匙
　　生抽1汤匙
　　孜然粉1茶匙
　　盐1茶匙
　　（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
　　小贴士Tips
　　1。切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦
　　2。牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒
　　做法Steps
　　1。将洋葱洗净后切丝
　　2。向锅内沸水中倒入料酒，再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
　　3。将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
　　4。接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀，再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
　　5。洋葱爆肥牛完成啦

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