对于家长们来说，总是希望孩子能够健康成长，而一旦孩子挑食，就很容易因营养缺乏而影响到身体的各项生理功能，尤其是某些维生素的缺乏，还会导致免疫力的下降。
　　维生素与免疫力
　　部分维生素与人体免疫力之间有直接的联系：
　　维生素A：维生素A是人体免疫系统的第一道防线看门神，它参与着免疫系统成熟的全过程，同时也能够维持黏膜屏障的完整性。对儿童来说，缺乏维生素A还很容易出现呼吸道感染、腹泻等情况。
　　维生素C：维生素C的抗氧化性，可以避免细胞被有害自由基破坏，维持固有屏障黏膜细胞结构和功能的完整性，同时维生素C还能够增强吞噬细胞的功能，促进抗体的生成，从而提高免疫力。
　　维生素E：维生素E是一种强抗氧化物，对保护细胞免受氧化攻击具有重要意义。
　　由此可见，补充充足的维生素，对于孩子保持免疫力的正常、维护身体健康是非常重要的。如果孩子挑食的话，家长们要积极寻找能够避免维生素缺乏的方法。
　　孩子挑食怎么办
　　孩子挑食，导致维生素缺失不用担心，家长们可以用两个方法来补充这些维生素：
　　同种营养的食物替代
　　一种维生素可在多种食物中存在，因此，家长也不一定要完全让孩子改掉挑食的毛病，选择同种营养的食物替代即可。比如孩子不爱吃胡萝卜，担心缺乏维生素A，可以用动物肝脏来为孩子补充；孩子不爱吃深海鱼，可以选择坚果、植物油等食物来给孩子补充维生素E。
　　膳食营养补充剂
　　除了部分维生素对于免疫力有直接影响之外，多种维生素的缺乏也会造成新陈代谢紊乱，引发免疫能力失衡。因此，对于孩子来说，如果缺乏维生素种类较多，可以选择食用汤臣倍健儿童多维来补充。

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