夏天，我天天都糕点，清凉解暑，香甜Q弹，孩子从不吃冰激凌

　　夏天天气炎热，不论大人孩子，很多人都会有食欲不好的情况，为了家人能平安度过夏天，每年的这个时候，我都会提前囤上各种豆类西米椰汁啥的，给家人做各种的美味小吃，尤其是孩子，吃不下饭的时候也不要硬逼，换着花样做些他们喜欢的甜品糕点之类，只要吃下去了，能量就有了！
　　夏天做小吃，我特别喜欢用牛奶、椰汁、西米这些品种，他们营养价值极高，不管是用煮糖水还是做点心，都非常方便。老一辈的人都说，千补万补，不如米饭补，其实每一种食物都有它的营养价值，换着吃，营养更全面呢。
　　夏天，我天天都做这个，清凉解暑，香甜Q弹，孩子从不吃冰激凌！
　　吃不下饭的时候，来点西米就很不错。
　　西米一般都是用来做糖水，看似很普通，但其实，它的营养价值其实很丰富。
　　西米含有丰富的淀粉，可以有效的增强人体的免疫力，而且有助于产后身体恢复，对于一些坐月子的女性是一种不错的营养食品。西米有健脾利湿、润肺止咳的功效，并且可以促进消化功能的正常进行。而且还可以消除咳嗽的症状呢。
　　天热的时候，我最喜欢用西米和椰汁煮糖水给小朋友吃了。
　　椰浆很多人都不是很熟悉，它被马来西亚和印尼的人们称为参丹，可见营养价值之高。夏天虽然食欲不好，但能量的消耗其实是非常大的，适当吃点椰浆，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力，椰浆还含有蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。孩子和女人尤其要多吃。
　　不过再好吃的食物，天天也会厌烦，今天换个新吃法吧，即不熬粥也不磨豆浆，用西米和椰浆来做清爽的糕点，香甜Q弹，生津解渴，太好吃了！
　　这个小吃营养又解馋，关键是零添加剂，比绿豆粥好吃多了！低脂低热冰凉爽口，特别适合夏季解暑解馋。悄悄的说一下哦：这个西米椰浆糕的美容效果超赞哟，爱美的女人们千万别错过！
　　【椰汁西米糕】
　　主料西米30克椰浆170克零卡糖35克吉利丁片两片
　　辅料橙皮少许
　　做法：
　　所有的食材都准备好。
　　西米倒入开水锅中，小火煮10分钟。
　　这时候中间会有些白心，关火，盖上锅盖焖十分钟，直到里面的白心完全消失，西米就煮熟了。
　　将西米捞出后，泡在冷水中备用。
　　吉利丁片放入冷水中泡软（千万不要泡太久，变软赶紧捞出来，以免融化了）
　　椰浆倒入锅中，煮至7成熟。
　　加入35g零卡糖，然后倒入软化的吉利丁，搅拌均匀。
　　将煮好的西米舀入模具中。
　　再倒入椰浆，八成满即可，放入冰箱冷藏一个小时。
　　一个小时左右，椰汁糕就变硬啦。这就可以吃了，不过用点陈皮或者桂花装饰下更好看。
　　橙子表面撒些盐，反复搓揉干净后，将陈皮刮下来，摆在椰奶糕上即可。
　　清凉爽口的椰汁糕，小朋友一口一个，比冰激凌还好吃哟！自从有了它，我家小朋友再也不买冰激凌啦！
　　看得见的Q弹哟！
　　小贴士：
　　吉利丁片泡入凉水中，稍微变软就赶紧捞出来，一定不要泡太久了，会融化的。
　　陈皮主要是为了装饰，没有的话，也可以换成桂花、黑芝麻等，或者干脆剪几片薄荷叶挺不错哟。