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健康食谱私房白汁小炒

  私房白汁小炒
  想吃一些清淡但又美味的食物,就可以尝试一下这道私房白汁小炒。菜中没有放淀粉,没有勾芡,非常适合糖尿病患者和减肥人群。
  这道菜里都有哪些食材呢?虾仁含有优质蛋白和多不饱和脂肪酸。芹菜,膳食纤维非常丰富,不仅不会增加任何额外的热量,还会让人产生饱腹感。胡萝卜,含有B胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,增强人体抵抗力,保持骨骼正常发育。
  油菜,含糖量特别低,且富叶酸,可降低动脉硬化的风险。
  食材:
  虾仁、油菜、胡萝卜、芹菜、彩椒、葱、姜、
  卦、胡椒粉、合出、
  物油各适量。
  制作方法:
  1油菜改刀成小块。
  2胡萝卜、芹菜、彩椒切丁,葱姜切末备用。
  3将切好的油菜、胡萝卜丁、芹菜丁、彩椒丁和虾仁焯水,水开后捞出备用。
  4碗里加入少许盐,胡椒粉、葱花、香油和少许白水,调匀。
  5锅里放入少量底油,放入姜末炒香,再放入焯好水的油菜、胡萝卜丁、芹菜丁、彩椒丁和虾仁翻炒。
  6将调好的碗汁倒入锅内翻炒一下,出锅即可。
  烹饪小窍门:
  1蔬菜焯水时间不宜过长,避免丢失过多的营养物质。
  食疗功效
  胡罗卜中的p胡萝卜素在体内,可以转变为维生素A,提高人体抵抗力。芹菜、油菜中的膳食纤维可帮助控糖。虾仁富含多不饱和脂肪酸,有助于减肥。
  养生小贴士
  蔬菜事先焯水,即可缩短其后期的烹饪时间又能减少营养流失。
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