如何在饭店安全就餐是我们每个人都要了解的知识。食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。那么饭店吃饭食物中毒如何维权呢？下面本站将带大家来了解一下这一饭店安全知识。
　　消费者就餐时应注意索取并留存消费票据等有关维权凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒症状，应及时到医院就诊，并与就餐企业或单位取得联系，同时向卫生部门和食品药品监管部门投诉举报。
　　发生食物中毒的处理办法：
　　一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：
　　催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
　　导泻如果病人吃下中毒食物的时间较长（超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
　　保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
　　以上就是本站给大家介绍的饭店吃饭食物中毒如何维权。希望大家在就餐过程中遇到类似的情况的时候都能用法律的武器维护好自己的合法权益。

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