素高汤
12月8日 生死族投稿 上好的素高汤不油不腻，吃起来很香，而且不用担心会长胖，那么素高汤有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
素高汤一
【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂
【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可（别留错了呦）。
素高汤二
【材料】冬菇蒂
【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可（加入适量蚕豆味道更淳厚）。
素高汤三
【材料】黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油
【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热，倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗（甘蔗要事先拍碎），煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。
素高汤四
【材料】大豆芽菜1。5斤，红枣（去核）10粒，芹菜（切段）2两，冬菇2两，胡萝卜（切件）1小段清水12杯，姜2片，盐水适量
【做法】
1、大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用。
2、浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用。3烧热约1又12汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去汤渣，即成一品素上汤。
素高汤五
【材料】黄豆芽2斤、胡萝卜2个、芹菜2棵（如果不喜欢芹菜的味道，也可以用1棵白萝卜）香菇蒂2两
【做法】
1、胡萝卜洗净、去皮、切成块，白萝卜同样；香菇蒂洗净，泡软备用。
2、在锅中倒入全部材料加2斤水煮开，然后改用小火继续煮45小时。
3、待凉透后滤出，留下汤汁就可以了。
素高汤六
【材料】大白菜老叶150克、黄豆芽300克、胡萝卜皮100克、白萝卜皮100克、芹菜叶100克、水5000克
【做法】全部材料一同以小火熬1小时
以上就是素高汤有哪些的内容介绍，如需了解更多高汤等小知识，请继续关注本站食品安全常识栏目吧。
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